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興義美食:萬峰林的蛋炒飯(圖文)

來源:興義市新聞中心 作者:胡恩李婷 李德榮 實習生 李亞萍   時間:2018-07-13  點擊數:
 

   

  眼下正值暑假,咱們興義天獨厚的自然環境和氣候條件,吸引了世界各地的游客前來旅游觀光。那么,除了美麗的風景,美味的小吃大家也不容錯過。

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  到萬峰林,一定要去嘗一碗當地特色的蛋炒飯,不管是在上納灰、中納灰還是在下納灰,只要你想吃,都能都找得到賣蛋炒飯的店家,只要是在萬峰林景區范圍內,隨便走進一家小吃店,美味的蛋炒飯都讓您垂涎欲滴。

  將軍橋黃秀蛋炒飯可謂是很受歡迎的蛋炒飯之一了,店主告訴我們,現在放假了,到景區游玩的人多了許多,除了游客,還有不少是專門過來吃蛋炒飯的本地人。中午12點左右,是他們最忙碌的時間,到了周末或是節假日,人會更多。有時候店里忙得休息的時間都沒有,生意很是火爆。

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  把準備好的土雞蛋打成蛋液,放進已經熱好的油鍋內,金黃的蛋液瞬間膨脹起來,再放入剛剛蒸好的包谷飯,加上一點自制的糟辣椒。只見老板熟練地晃動著炒鍋和鍋鏟,很快,一鍋色香味俱全的的蛋炒飯就炒制完成了。再加上幾個特色小菜,看上去清爽又美味,在炎炎夏日里,讓人食指大動。

  老板告訴我們,要炒制出美味的蛋炒飯,食材是關鍵,每個步驟都馬虎不得。大米得用剛好的火候來蒸,油每天都要煉取新鮮的,雞蛋也要選取上好的土雞蛋,糟辣椒更是要精心選取。

  對游客來說,蛋炒飯是簡單快捷又實惠的美味。只需10塊錢一碗的蛋炒飯,金黃的雞蛋把米粒層層包裹,鮮紅的糟辣椒和翠綠的蔥花間雜其中,再來點店家自制的酸蘿卜、水芹菜、涼拌菜,吃得那叫一個心滿意足。本地人想起來垂涎三尺,外地游客也紛紛慕名而來。都對萬峰林的蛋炒飯豎起了大拇指。

  萬峰林的蛋炒飯,儼然已是景區、甚至是興義一道標志性小吃。沒有嘗過的朋友,趁著假期來嘗嘗吧。

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